冷庫(kù)制冷設(shè)備的制冷量，有時(shí)候用它的制冰能力即1晝夜（24小時(shí)）生產(chǎn)冰的噸數(shù)（美制噸數(shù)）表示，一般地說(shuō)，數(shù)值上等于該設(shè)備制冷能力冷噸數(shù)的50%～70％。

　　制冰所需的冷量，包括把水冷卻到凍結(jié)點(diǎn)、使水凍結(jié)成冰、再進(jìn)一步將冰冷卻到鹽水溫度所需冷量以及各種熱損失。

　　設(shè)水溫為32℃，鹽水溫度一10℃，１千克水冷卻到凍結(jié)點(diǎn)需要的冷量是溫度差乘上水的比熱。由于溫度差為32~C，水的比熱為l千卡／(千克·℃)，于是消耗冷量為32千卡；１千克０℃的水凍結(jié)成冰消耗冷量80千卡；冰的比熱為０．5千卡／(千克．℃)，１千克冰由凍結(jié)點(diǎn)降到鹽水溫度消耗冷量5千卡；上述三項(xiàng)相加得到消耗冷量之和為117千卡／千克。

　　由鹽水箱隔熱層損失的冷量、冰桶由室溫降到鹽水溫度消耗的冷量及由冰桶中出冰時(shí)融冰損失的冷量等各種損失，通常按15％計(jì)算，即17．5千卡／千克。因此，制冰所需冷量為１34.5千卡／千克。折算到英制工程單位，生產(chǎn)１美制噸(907千克)冰約需冷量122000千卡。

　　而制冷能力為1冷噸的制冷機(jī)每晝夜的制冷量為288000Btu=72576千卡，因此，該制冷機(jī)的實(shí)際制冰能力僅有72576÷12200()≈０.6(噸)。奉例說(shuō)明，一臺(tái)制冷設(shè)備一晝夜的制冰能力噸數(shù)，數(shù)值上約等于其制冷能力冷噸數(shù)的60％。